Цены на хлеб и выпечку за год выросли 5-7%. Если конъюнктура останется прежней, то рост продолжится. Такое мнение высказал президент Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон.
«Цены на хлеб и хлебобулочные изделия стабильны – рост за год составляет 5-7%», – передает ТАСС слова Кацнельсона.
Он пояснил, что цены на хлеб должны расти медленнее инфляции. По словам президента гильдии, мелкие булочники не виноваты в повышении стоимости для потребителя, в этом нужно винить крупных ритейлеров.
Также отмечается, что производство хлеба и хлебобулочных изделий в России за первую половину 2019 года уменьшилось на 3% по сравнению с таким же периодом прошлого года и составило 6,2 млн тонн.
