Главы министерств и комитетов Крыма, как и все, готовятся к Новому году и уже сейчас решают, где его отмечать и что поставить на стол. Главные блюда традиционны — холодец, сельдь по шубой и оливье. Правда, как признались главы ведомств, не у всех салат будет традиционным, "как в детстве", и не все будут его ставить на праздничный стол.
"Я надеюсь, что Новый год буду встречать не на работе. Если удастся — дома", — так ответил на вопрос о планах на новогоднюю ночь глава Республики Сергей Аксенов и добавил, что 3 января уже собирается выйти на работу. Он также сказал, что против того, чтобы ставить дома живую ель, поэтому в доме Аксеновых стоит искусственное дерево.
Александр Голенко, министр здравоохранения Крыма, признается — оливье уже приелся, поэтому на домашнем столе ему делать нечего. "Я Новый год праздную с семьей дома. Я из-за работы дома редко бываю, а в такой день надо быть дома, с семьей. Каждый Новый год мы ставим на стол новые блюда. Оливье уже не делаем — слишком банально. Жене на кухне сейчас не помогаю — времени нет, а раньше помогал", — рассказал Голенко.
Арина Новосельская, министр культуры Крыма, на Новый год готовит как минимум два фирменных блюда. "Я всегда праздную дома, с мамой, папой, мужем и сыном. На кухне всегда готовлю я, а после празднования, может, поедем куда-то. Традиционно на Новый год я запекаю гуся, делаю традиционные салаты и пеку фирменные эклеры", — рассказала министр культуры Крыма. Салат оливье у Арины Новосельской тоже непростой. "Я режу оливье чуть мельче, чем принято. Это делает его более нежным", — призналась министр культуры.
Виталий Нахлупин, глава комитета Госсовета Крыма по экономической, бюджетно-финансовой и налоговой политике, Новый год планирует встретить за пределами полуострова — на горнолыжном курорте в Сочи. "В этом году я с супругой поеду отдыхать в Сочи. Был там в период строительства, а вот коллеги были в прошлом году. Сказали, что очень достойный курорт. На горных лыжах кататься мне нельзя из-за травмы ноги, а хочу попробовать побегать. Каждый год праздную по-разному, все зависит от эмоционального порыва. В прошлом и позапрошлом году праздновал дома. Когда сломал ногу, тоже отдыхал на горнолыжном курорте", — рассказал Нахлупин.
На новогоднем столе у Нахлупиных всегда присутствуют два блюда. "У нас на столе все абсолютно стандартно. Но обязательно должен быть салат оливье и говяжий язык с майонезом. Оливье у нас из детства — традиционный. Жене готовить не помогаю, зачем делать то, что она может сделать лучше?".
Министр экологии и природных ресурсов Крыма Геннадий Нараев Новый год встретит дома, за столом, на котором будут традиционные блюда. "Новый год я встречаю дома, в кругу семьи — с женой и детьми. На столе у нас стоят традиционные блюда — холодец, сельдь под шубой и, конечно же, оливье. Мне сложно сказать, насколько у нас необычный оливье. Я привык к тому, как его делают дома, может, для кого-то наш рецепт будет необычным", — рассказал Нараев.
Министр готовку не считает чисто женским делом и посильно помогает жене на кухне. "Я помогаю жене готовить. Но только на уровне подготовки ингредиентов — порезать что-то, что потом станет частью кого-то большого блюда", — смеется министр.
Министр строительства и архитектуры Сергей Кононов очень хочет встретить Новый год в кругу семьи, но настало время годового отчета, и это может нарушить его планы. "Я надеюсь Новый год встретить с семьей. Но в строительстве конец года — это не просто отчетный показатель. Если у нас каждый месяц делаются отчеты, то представьте себе, что творится в конце года", — поделился Кононов с РИА Новости (Крым). К готовке министр строительства не прикасается, а помогает только доставкой и покупкой продуктов.
"У нас на столе есть все традиционные новогодние блюда. Готовит теща, которая приезжает как раз на новогодние праздники. Она очень хорошо готовит, поэтому что мы просим, то она и делает. Я готовить не помогаю, только могу купить продукты и привезти. Оливье у нас столе по традиционному рецепту, но ведь у каждой хозяйки он получается особенным", — сказал министр.
Министр труда и социальной политики Елена Романовская тоже встретит Новый год дома, с семьей. "Традиционно Новый год мы празднуем всей семьей у меня дома, поскольку я живу с мамой, а мама у нас — центр нашей семейной вселенной. Тем более, грядущий год — год обезьяны, а у меня дочь под этим знаком родилась, поэтому праздник будет двойной", — рассказала министр. Меню уже составлено: обязательно будет холодец и "оливье из детства".
"Будет мамин фирменный холодец и, конечно же, традиционный оливье. Мы приверженцы рецептов из детства, там должна быть вкусная колбаска и зеленый горошек… Мы стараемся держать традиции нашей семьи, которые сформировались на протяжении всей совместной жизни. На кухне во время праздников глава — мама. Но мы стараемся, помогаем", — поделилась Романовская.
Министр курортов и туризма Сергей Стрельбицкий оливье не любит, а любит холодец. "Я буду отмечать дома, в семье. Традиционно у нас на столе будет холодец, его жена очень вкусно делает. А рецепта я не знаю. Оливье у нас тоже есть, но я не особый фанат этого салата. Я очень далек от кулинарии, но жене помогаю на кухне. Но только нарезать, поднести и так далее, а смешивание — это не мое", — рассказал глава Минкурортов.
