Агрофирма «Золотая Балка» начала переработку винограда в новом высокотехнологичном цехе, предназначеном для производства вин премиальной линейки.
Как сообщает пресс-служба предприятия, новый цех оснащен самым современным оборудованием, которое сегодня используется в виноделии. Было оно приобретено в Италии.
«Производственная мощность оборудования позволяет выпускать около 500 тысяч бутылок в год», - отметили в пресс-службе агрофирмы.
На предприятии уточнили, что новый комплекс включает все производственные этапы, это: переработка винограда, винификаторы для брожения, емкости для хранения, фильтрация и линия розлива, позволяющая бутылировать вина.
«Винификаторы больших и малых объемов, от 2,5 тонн до 10 тонн дают возможность экспериментировать с самыми разными сортами и техниками виноделия», - акцентировали в «Золотой балке».
К проекту по созданию линейки премиальных вин агрофирма пригласила известного винодела Олега Репина.
Первый сорт винограда, который поступил на переработку в новом цехе, - Шардоне.
Примерный срок выхода премиальной линейки на рынок – конец 2018 года.
НОВОСТИ Ялта-24 | Новости Крыма
