У каждого из нас свое восприятие, свой уникальный опыт взаимодействия с окружающим миром, своя гамма эмоций и ощущений. Проанализировать сотни образцов, отобрать их по определенным характеристикам, разгадать особенности вина, задействовав все органы чувств – задача для профессионалов. Среди разнообразия аромата и вкуса можно заблудиться, полагаясь лишь на субъективное личное мнение, поэтому на помощь приходят специалисты-дегустаторы: http://valeryzaharin.com/wines

Крымское вино: пить или не пить, вот в чем вопрос?

Дегустации бывают конкурсные, научные, производственные, коммерческие, а даже «слепые».

Человек, посвятивший свою жизнь определению качества вин, знает терминологическую специфику, владеет особыми техниками тренировки обоняния, вкуса, зрения, имеет развитую память. В отличие от него, новичок больше опирается на эмоциональное ощущение и осязание.

Процесс сопоставления разных сортов вина включает несколько этапов:

• анализ;
• описание;
• сравнение;
• оценка.

Восприятие зависит от температуры, способа подачи, степени освещения места проведения дегустации, времени суток и мастерства дегустатора, его базы. К примеру, одно и то же крымское вино может произвести разное впечатление в зависимости от самочувствия и эмоционального настроя того, кто его пробует, но профессионал должен быть объективным.

Первое свидание с благородным напитком или как купить?

Дегустация давно перестала быть лишь оценочным мероприятием, где выделяют какие-то параметры, дегустация – это вдохновение, удовольствие, поиск гармонии и неизведанных ранее впечатлений. Изысканное сочетание компонентов виноградного вина, словно чарующая мелодия, завлекает и будоражит, наполняет уверенностью, поднимает настроение. Первое знакомство с вином, как первое свидание с женщиной. Небольшой глоток способен впечатлить достоинством букета, умеренной кислотностью, таинственностью, насыщенностью.

Хороший на вкус напиток непременно имеет восхитительный аромат. Непревзойденное послевкусие дарит бархатный Каберне Совиньон с черной смородиной, яблочный букет Шардоне, Совиньон Блан, благоухающий цитрусом и свежими покосами. Под торжественный ужин советуем купить вино Крым марки Вилла, с выраженными нотками отборного винограда и спелых ягод, а почитателям сливы стоит попробовать Мерло. Их запах существенно влияет не только на осязание, но и на вкус, раскрывая структуру напитка.